Gifflar med kanel

Hej på er!

Idag fick jag ett ryck och stor bakade hemma, det blev allt ifrån bullar till pajer och frallor.

Jag testade göra gifflar idag istället för vanlig form på kanelbullar. Inget speciellt men lite finare (enligt mig)

Här är resultatet!

12086750_972247389483147_1059355371_n

Om du vill testa detta receptet har du det här nedanför:

 

  • 4 dl mjölk
  • 250 g smör
  • 50 g färsk jäst
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 10-12 dl vetemjöl
  • 1 st ägg

Fyllning

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 2-3 msk malen kanel
  • 1 dl strösocker
  • 1 st ägg till pensling
  • OBS!! Du kan även använda nutella istället för kanel, socker och smör blandningen men då jag inte hade det hemma just då fick det bli med denna blandningen!
  1. Smula jästen i en bunke
  2. Värm mjölk tills den är fingervarm (37 grader). Tillsätt smöret (det behöver dock inte smälta helt, utan kan vara lite klumpigt).
  3. Slå på mjölken och smöret över jästen så att den löses sig. Rör därefter ner  salt, strösocker och ägg.
  4. Rör ner lite vetemjöl åt gången. Var försitkigt så att du inte häller på allt samtidigt, utan arbeta degen väl. När degen släpper kanterna så behöver du inte tillsätta så mycket mer mjöl (bullarna blir torra av för mycket mjöl). Arbeta degen i minst 10 min tills du fått en slät och fin deg
  5. När degen har jäst till dubbel storlek är det dags att baka ut den. Dela degen i fyra bitar. Kavla ut en deg i taget till en form av en cirkel
  6. Dela sedan cirkeln så det blir 8 små trianglarSkärmavbild 2015-10-10 kl. 21.28.27
  7. Bred över en liten del av fyllningen på varje triangel
  8. Rulla ihop varje triangel genom att börja rulla från den största delen till den minsta delen på triangeln.
  9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen tills de blivit gyllenbruna (ca 15 minuter)
  10. ÄT och NJUT! Gärna med ett glas kall mjölk. Klassiker.

 

Författare: realmissme

Hej på er! Andrea Wiberg heter jag och det är jag som driver bloggen realmissme.se Min blogg bygger främst på skönhet men även min vardag! Hoppas ni tycker om det ni läser och ser!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *